Mat er viktig. God og sunn mat gir oss overskudd og et sunnere og lengre liv. Men produksjonen av mat etterlater også et stadig større avtrykk på omgivelsene våre.
Les mer
Hjernen er en underlig innretning, den forsøker å skape sammenheng selv der hvor ingen sammenheng finnes. Når man også er litt nærsynt er det lett å se feil. I høst har jeg flere ganger gått på gaten og blitt revet ut av tankene mine av at det er noe som er galt.
Les mer
På et lite, økologisk småbruk i Herøysund i Kvinnherad bor Jerseykuene Iselin, Selja og Ulldokka, 30 høner og en hane, noen griser og deres eiere, Una Kolle og Øystein Skjæveland.
Les mer
Kokebokforfatter, matblogger og Culturakunde Camilla Jensen gir her oppskriften på næringsrik drikk til frokost eller som mellommåltid
Les mer
Hvert år kaster en gjennomsnittsnormann hvert år 58 kilo mat i søppelet (tall fra 2010). Det tilsvarer at vi kaster en fjerdedel av maten vi kjøper. Dette bidrar til høye priser på matvarer og at de fattige verden over må lide mest. Dessuten tærer det på ressursene.
Les mer
Effektivitet kan synes som et mål for alt vi gjør i dagens samfunn. Raskt og besparende skal det være. Men i denne higen etter å rekke alt og komme fort frem, har vi glemt at det er veien som er målet? Særlig i barneårene. Det er bra at ting tar tid. Vi trenger fordypning for å virkelig lære. Vi har tid til at blomsten får spire.
Les mer
Navnet Just Coffee, og den dobbelte betydningen av det engelske ordet ‘just’, beskriver godt hva dette handler om for oss. Kaffe er hva det dreier seg om, men det skal være rettferdig kaffe.
Les mer
Samvirkelaget Fiskfråfjorden sørger for kortreist fisk fra Hardangerfjorden til nærområdene. Bærekraftig lokalprodusert fisk er et godt miljøvalg og gir mangfold i fiskegrytene.
Les mer
Mat er viktig. God og sunn mat gir oss overskudd og et sunnere og lengre liv. Men produksjonen av mat etterlater også et stadig større avtrykk på omgivelsene våre.
Les mer
Med sitt utgangspunkt i indisk kultur representerer Vandana Shiva en egen innfallsvinkel til utfordringene i en miljø- og samfunnsansvarlig økonomi. Hun påpeker at problemene i indisk økonomi i stor grad skyldes europeernes innføring av mekaniske modeller, og hun tror at økonomien må forankres i en organisk helhetsforståelse for å komme inni et livskraftig spor.
Les mer